From an old CAG post. It seems pretty accurate. I don't consider games like Alundra or Dragon Valor as rpg. They are more like action/adventure.
[quote name='dazz']
Playstation One RPG's
1) Alundra (different disc/insert variants)
2) Alundra 2
3) Arc the Lad Collection (different disc/insert variants)
4) Azure Dreams
5) Battle Hunter
6) Beyond the Beyond
7) Blood Omen: Legacy of Kain
8) Brave Fencer Musashi
9) Breath of Fire III
10) Breath of Fire IV
11) Brigandine
12) Chocobo's Dungeon II
13) Chrono Cross
14) Darkstone
15) Diablo
16) Digimon World
17) Digimon World 2
18) Digimon World 3
19) Dragon Warrior VII
20) Dragon Valor
21) Eternal Eyes
22) Final Fantasy Anthology
23) Final Fanyasy Chronicles
24) Final Fantasy Origins
25) Final Fantasy Tactics
26) Final Fantasy VII
27) Final Fantasy VIII
28) Final Fantasy IX
29) Front Mission 3
30) Grandia
31) Granstream Saga
32) Guardians Crusade
33) Harvest Moon: Back to Nature
34) Herc's Adventure
35) Hoshigami: Ruining Blue Earth
36) Jade Cocoon
37) Kartia
38) Kings Field
39) Kings Field 2
40) Koudelka
41) Legend of Dragoon
42) Legend of Legaia
43) Legend of Mana
44) Lunar: Silver Star Story Complete (different disc/insert variants)
45) Lunar 2: Eternal Blue Complete (different disc/insert variants)
46) Master of Monsters
47) Monkey Hero
48) Monsterseed
49) Monster Rancher
50) Monster Rancher 2
51) Misadventures of Tron Bonne
52) Ogre Battle: Limted Editon
53) Parasite Eve
54) Parasite Eve 2
55) Persona
56) Persona 2
57) Rhapsody: A Musical Adventure
58) RPG Maker
59) SaGa Frontier
60) SaGa Frontier 2
61) Saiyuki: Journey West
62) Shadow Madness
63) Shadow Tower
64) Star Ocean: The Second Story
65) Suikoden
66) Suikoden II
67) Tactics Ogre
68) Tail of the Sun
69) Tales of Destiny
70) Tales of Destiny II
71) Thousand Arms
72) Threads of Fate
73) Torneko: The Last Hope
74) Vagrant Story
75) Valkyrie Profile
76) Vandal Hearts
77) Vandal Hearts II
78) Vanguard Bandits (different disc/insert variants)
79) Wild Arms
80) Wild Arms II
81) Xenogears[/quote]
http://www.cagcast.com/forums/showthread.php?t=38294
for ps2 rpg list
http://www.digitpress.com/forum/showthread.php?t=73673